Poissonnerie

L’équipe des poissonniers vous propose chaque jour l’arrivage de la marée. Seuls des approvisionnements quotidiens nous permettent de vous garantir des poissons d’une fraicheur inégalée. Un vivier d’eau de mer nous permet de vous proposer des crustacés aussi frais que s’ils sortaient de la mer jusqu’à dans votre assiette !

Huîtres, coquillages, cuisson expresse, mise sous vide, écaillage, ouverture, n’hésitez pas à demander conseils et assistance à nos poissonniers, ils se feront un plaisir préparer vos produits de la mer

 

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Description

Un fumoir artisanal nous permet de vous proposer du saumon et d’autres spécialités fumées au bois de hêtre, pour une saveur à mille lieux d’un fumage industriel. Goutez la différence !

Les huîtres que nous vous proposons proviennent de producteurs réputés, et ont gagnées de nombreuses distinctions dans des concours nationaux, preuve de la qualité et du savoir-faire.

Un four à vapeur ainsi qu’une cellule de refroidissement permet de vous proposer une cuisson minute de vos produits ! Choisissez vos poissons ou crustacés, confiez-les à votre poissonnier, et le temps de faire vos courses, venez récupérer vos produits de la mer cuits à la perfection et refroidis pour ne pas vous brûler, vous n’aurez plus qu’à les réchauffer pour les déguster.

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